食堂承包市場前景是怎么樣的?
市場需求巨大,蘊含巨大商機。
單拿北京而言,北京本地人口1000萬以上,外來人口接近1000萬,本地人口中依靠食堂就餐的就多達200萬,外來人口中少300萬人口常年依靠食堂就餐,全北京食堂承包市場每天營業(yè)額高達5000萬元。雖然各式各樣的食堂承包公司很多,但在北京乃至全國,全年營業(yè)額上億的食堂承包公司不到十家,資產額達到上億的食堂承包公司不到五家,建立從產地到餐桌整套供應體系的食堂承包公司不到三家,因此這個行業(yè)市場前景非常廣闊。
孩子的飲食是健康大事,但父母們經常遇到糟心的狀況:三餐不規(guī)律,偏食嚴重,零食不離口,邊看電視邊吃,看到喜歡的東西便暴飲暴食,孩子吃得可不少,身體卻無法強壯起來。這些狀況,其實是孩子沒有正確的飲食習慣導致的。那么,父母該如何培養(yǎng)孩子正確的飲食習慣呢?其實,只要堅持做好以下四點,日積月累下,孩子自然就會有改變!
按時用餐,少吃零食
“人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌”。一日三餐,不光能填飽肚子,還能保證身體正常的發(fā)育和健康。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量,所以,零食可以吃,但是不宜多吃!
飲食多樣化,不要挑食、偏食
世上沒有一種食物可提供人體所需的全部營養(yǎng)素,因此必須堅持食品的多樣性,堅持搭配和平衡,任何挑食、偏食都會妨礙孩子獲得營養(yǎng)。食品種類越多越好,越雜越好,應該成為飲食的一條重要原則。
細嚼慢咽,不狼吞虎咽
食物在口腔中的咀嚼是消化過程的一步,吃飯時細嚼慢咽不僅可以讓我們充分感受吃東西的快樂,還有助于合理進餐,幫助消化。如果狼吞虎咽,沒有經過細嚼慢咽,會使胃腸道的工作量加大,從而增加胃的消化負擔。
堅持飯前洗手,飯后漱口
飯前洗手是可以把手上的一些細菌洗掉,防止吃飯的時候帶進身體里。飯后漱口是可以把嘴里的殘余食物清掉,有效的防止了蛀牙,還可以保持口氣的自然,不會有口氣。
在團餐配送的食品配送鏈中,供應環(huán)節(jié)要較小化。可以選擇的配送公司,從源頭直接采購配送,提高配送效率,保證食品配料的安全性和新鮮度,為食品安全奠定基礎。對于少量特殊食材,要使用冷鏈,團餐提醒海鮮食材一定要執(zhí)行冷鏈標準。無論是自營配送還是的團餐配送公司,要注意以下幾點,確保食材的安全。
執(zhí)行檢驗制度:通常團餐配送的食品配送公司在貨物進出站前需要經過嚴格的檢驗,并采用的檢驗設備對產品進行殘留、微生物等一系列檢測。許多大型團餐配送公司與第三方檢驗公司合作,確保產品進出站前的安全。但是,一些自配商家為了減輕經濟負擔,忽略了產品檢驗步驟,會使其在配送過程險更大,不利于健康飲食。因此,為了保證配料的安全,須嚴格執(zhí)行出入庫前后的食品檢驗制度。
避免高低溫變化:保溫須做好,團餐配送頻繁的高溫低溫變化,不僅會導致食品的口感下降,還會加速熟食的變質。因此,為了保證團餐配送的安全,須保證運輸過程中的恒溫,做好運輸車輛的保溫工作。特殊配料需要冷鏈運輸,尤其是新鮮食品,需要冷鏈運輸,冷鏈運輸車輛中需要溫度傳感裝置。如果溫度波動變化較大,應采取緊急措施。團餐建議你選擇一個綜合采購運輸配送公司,這樣不僅可以避免自營配送的弊端,還可以提高經濟效益,避免食品浪費,保證食品的健康安全。演出配餐、展會配餐都可以采納。